近年來，國貨直播熱潮席卷消費(fèi)市場(chǎng)，作為我國工商業(yè)發(fā)展史上沉淀的 “金字招牌”，中華老字號(hào)憑借深厚底蘊(yùn)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中集體 “出圈”。這股熱潮不僅喚醒了消費(fèi)者對(duì)老字號(hào)的品牌認(rèn)同與民族自豪感，更成為推動(dòng)老字號(hào)突破傳統(tǒng)、創(chuàng)新發(fā)展的重要引擎。截至 2024 年 2 月，商務(wù)部等部門公布第三批中華老字號(hào)名單后，全國中華老字號(hào)總量已達(dá) 1455 家（新增 382 家），地方老字號(hào)超 3000 家。這些平均 “年齡” 近 140 歲的品牌中，701 家擁有百年以上歷史，廣泛覆蓋食品、餐飲、中醫(yī)藥等 32 個(gè)民生領(lǐng)域，從日常剛需到文化消費(fèi)，持續(xù)守護(hù)著幾代人的記憶與信賴。

鴻茅文化館 

在中醫(yī)藥領(lǐng)域，內(nèi)蒙古鴻茅藥業(yè)便是中華老字號(hào)守正創(chuàng)新的典型代表。其核心產(chǎn)品鴻茅藥酒創(chuàng)制于清乾隆四年（1739 年），古方古法歷經(jīng)近 300 年傳承，2011 年獲評(píng) “中華老字號(hào)”，2014 年 “鴻茅藥酒配制技藝” 成功入選國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，成為中醫(yī)藥文化傳承的重要載體。

以學(xué)術(shù)研證為基，筑牢老字號(hào)質(zhì)量根基

“質(zhì)量是品牌的生命線”，對(duì)中華老字號(hào)而言，這份 “質(zhì)量” 不僅是世代相傳的匠心，更是經(jīng)得起現(xiàn)代科學(xué)檢驗(yàn)的硬實(shí)力。鴻茅藥酒的組方源自百年實(shí)踐，由 67 味道地中藥材科學(xué)配伍而成，依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論，具有祛風(fēng)除濕、補(bǔ)氣通絡(luò)、舒筋活血、健脾溫腎的功效，其品質(zhì)與療效歷經(jīng)時(shí)光驗(yàn)證。進(jìn)入新時(shí)代，鴻茅藥業(yè)深知，唯有以學(xué)術(shù)論證明晰療效、以科技創(chuàng)新保障安全，才能讓老字號(hào)在現(xiàn)代市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟。

中國中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)臨床藥理與毒理專業(yè)委員會(huì)第六屆學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集--鴻茅藥酒上市后研究進(jìn)展述評(píng)

自 2019 年起，鴻茅藥業(yè)聯(lián)合國內(nèi)權(quán)威科研機(jī)構(gòu)，啟動(dòng)了一系列系統(tǒng)性研究，用科學(xué)數(shù)據(jù)為產(chǎn)品 “背書”：

•  委托中國藥科大學(xué)新藥安全評(píng)價(jià)研究中心開展《鴻茅藥酒毒性試驗(yàn)研究》，驗(yàn)證產(chǎn)品安全性
•  攜手廣東藥科大學(xué)推進(jìn)《鴻茅藥酒藥效學(xué)研究》，明確其抗炎鎮(zhèn)痛、活血化瘀等作用機(jī)制
• 與內(nèi)蒙古盛唐國際蒙醫(yī)藥研究院合作《鴻茅藥酒質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提高研究》，升級(jí)產(chǎn)品質(zhì)量控制體系
• 由企業(yè)研發(fā)中心主導(dǎo)《鴻茅藥酒延長有效期長期穩(wěn)定性研究》，并聯(lián)合北京中醫(yī)藥大學(xué)開展《鴻茅藥酒自我判斷療效和安全性的橫斷面調(diào)查研究》。

系列研究結(jié)果顯示，鴻茅藥酒不僅具有顯著的溫補(bǔ)腎陽虛、健脾、防止血栓形成、抗衰老抗氧化及提升機(jī)體耐缺氧、耐寒、抗疲勞能力，且受試過程中無明顯異常反應(yīng)，安全性較高；同時(shí)，臨床使用調(diào)查表明，服用者對(duì)產(chǎn)品療效認(rèn)知清晰，不良反應(yīng)發(fā)生率低，自我療效評(píng)價(jià)良好。

青年學(xué)者范曉旭博士作《服用鴻茅藥酒自我判斷療效和安全性的橫斷面調(diào)查研究》主題報(bào)告

在今年8 月舉辦的2025 中國康復(fù)醫(yī)學(xué)會(huì)中藥學(xué)與康復(fù)專業(yè)委員會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)上，北京中醫(yī)藥大學(xué)王景霞教授團(tuán)隊(duì)青年學(xué)者范曉旭博士分享鴻茅藥酒療效與安全性的橫斷面調(diào)查研究，報(bào)告指出：患者滿意度中位數(shù)均很高，而且不受性別、年齡、職業(yè)、文化程度等因素的影響，說明患者對(duì)鴻茅藥酒的療效評(píng)價(jià)比較客觀，且對(duì)其療效是比較滿意、認(rèn)可的。在研究對(duì)象對(duì)鴻茅藥酒的安全性評(píng)價(jià)方面，絕大部分的研究對(duì)象認(rèn)為服用鴻茅藥酒是安全的。

以科技創(chuàng)新為翼，賦能老字號(hào)擁抱新時(shí)代

中華老字號(hào)的 “守正”，是傳承核心技藝與文化基因；而 “創(chuàng)新”，則是順應(yīng)時(shí)代潮流、突破發(fā)展瓶頸的關(guān)鍵。鴻茅藥酒傳承至今的 “八步古法配制技藝”—— 選藥、炮制、另煎、鼎合、封壇、泉浸、地養(yǎng)、茅縮，以 “鼎合” 為核心，代表了清代熱浸法藥酒配制的先進(jìn)工藝，有效彌補(bǔ)了傳統(tǒng)冷浸、發(fā)酵法在藥效釋放與口感提升上的不足。在傳承中，鴻茅藥業(yè)始終秉持 “專注工藝、堅(jiān)守匠心” 的精神內(nèi)核，從藥材甄選到炮制配比，每一步都嚴(yán)格遵循古訓(xùn)規(guī)范，確保產(chǎn)品達(dá)到 “陰陽調(diào)和、眾藥歸一” 的上乘品質(zhì)。

• 步入現(xiàn)代化發(fā)展階段，鴻茅藥業(yè)在堅(jiān)守古法的基礎(chǔ)上，搭建起 “全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)控體系”，以科技賦能傳統(tǒng)工藝：源頭把控：與道地藥材種植基地深度合作，通過色譜分析、指紋圖譜等技術(shù)精準(zhǔn)控制原料質(zhì)量，建立供應(yīng)商準(zhǔn)入考核機(jī)制與原料溯源體系，從源頭杜絕質(zhì)量隱患；
• 中游提質(zhì)：引入藥材低溫粉碎、組合過濾、恒溫冷浸等高新工藝，結(jié)合全程標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)管理與全流程檢測(cè)控制系統(tǒng)，進(jìn)一步提升成品品質(zhì)與穩(wěn)定性；
• 下游溯源：與醫(yī)藥商業(yè)公司、連鎖藥店聯(lián)動(dòng)，開通網(wǎng)絡(luò)、微信、電話多渠道產(chǎn)品質(zhì)量查詢服務(wù)，搭建消費(fèi)者服務(wù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn) “從田間到舌尖” 的全流程透明化。

鴻茅藥酒現(xiàn)代化生產(chǎn)車間

為實(shí)現(xiàn)中藥產(chǎn)品質(zhì)量的精準(zhǔn)管控，鴻茅藥業(yè)嚴(yán)格遵循 GMP 管理規(guī)范，制定符合企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，對(duì)物流運(yùn)輸、產(chǎn)品生命周期信息追溯、批次控制等環(huán)節(jié)進(jìn)行精細(xì)化、自動(dòng)化、數(shù)據(jù)化管理，確保鴻茅藥酒從研發(fā)、生產(chǎn)到流通的每一個(gè)環(huán)節(jié)都可查、可控、可追溯，真正將 “良藥濟(jì)世，精工取繁” 的祖訓(xùn)落到實(shí)處。

作為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與中華老字號(hào)的雙重載體，鴻茅藥業(yè)始終以誠信開放的姿態(tài)，向公眾展示產(chǎn)品的原料品質(zhì)與生產(chǎn)過程，讓 “匠心精神” 可見可感。未來，鴻茅藥業(yè)將繼續(xù)在傳承中創(chuàng)新、在創(chuàng)新中發(fā)展，不僅守護(hù)好鴻茅藥酒的百年文化根脈，更致力于推動(dòng)中醫(yī)藥文化走向更廣闊的世界舞臺(tái)，讓中華老字號(hào)的魅力在新時(shí)代綻放新光芒。