羌族的枸杞酒、地黃酒；大漠南北各地的鹿角酒、羊羔酒……國內(nèi)外名酒薈萃繁華都城北京，成為了元代養(yǎng)生藥酒的特色。在元朝宮廷飲膳太醫(yī)忽思慧編撰的《飲膳正要》一書中，也收載了許多養(yǎng)生藥酒方。另有一些民間自釀自飲的酒，如正月的椒柏酒，端午的菖蒲酒，中秋桂花酒，重陽的菊花酒，都成為人們常用的傳統(tǒng)節(jié)令酒類。

明清兩朝，古代中醫(yī)臨床理論和藥物學(xué)研究達(dá)到頂峰。在整理前人藥酒經(jīng)驗,創(chuàng)制新配方，發(fā)展配制法等方面都取得了新成就。明代《普濟方》、《奇效良方》、《證治準(zhǔn)繩》；清代《醫(yī)方集解》、《隨息居飲食譜》、《醫(yī)宗金鑒》、《良朋匯集經(jīng)驗神方》、《同壽錄》等醫(yī)學(xué)著作中，輯錄了大量的藥酒配方, 其中僅《普濟方》通卷收載的藥酒方就多達(dá) 300 余個。在這些藥酒方中，既有前人的傳世經(jīng)典之作,又有當(dāng)時醫(yī)者的創(chuàng)新之舉。